lundi 27 août 2012

Sangria "catalane"

37°c à l'ombre, quoi de mieux qu'une sangria bien fraîche ? et Catalane parce que le vin est catalan.

1 l de vin rouge pas trop âcre et tirant sur le fruité (ici, le Frigoulet )
2 oranges
2 bâtons de cannelle
un peu de sucre.

Dans un grand saladier, couper une orange en dés et presser l'autre. Verser par dessus le vin et les bâtons de cannelle. remuer et ajouter du sucre ou du jus d'orange si besoin.
( on peut ajouter d'autres fruits  : pommes, pêches, nectarines... ce qui traîne !  )

On laisse mariner au moins une heure au frigo, on verse avec des glaçons et on déguste en face du Canigou !

sangria catalana, en Catalunya, amb Vi del pa'is. 

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